西餐南瓜湯的做法
西餐南瓜湯的做法:
所需材料:
- 500克南瓜
- 1個洋蔥
- 2個大蒜瓣
- 2湯匙橄欖油
- 750毫升蔬菜或雞肉湯
- 150毫升牛奶或植物奶
- 鹽和胡椒粉適量
- 少許肉桂粉
步驟:
1. 將南瓜削皮,去籽,切成小塊。洋蔥和大蒜也切碎備用。
2. 在鍋中加熱橄欖油,將洋蔥和大蒜炒至香味散發。
3. 加入切好的南瓜塊,繼續翻炒數分鐘,使其稍微變軟。
4. 倒入蔬菜或雞肉湯,保證南瓜完全浸泡在湯中。煮沸後,降至中小火煮10-15分鐘,直到南瓜煮熟。
5. 關火,待湯稍微冷卻後,用攪拌機或攪拌器將南瓜混合成濃稠的泥狀。
6. 將混合好的南瓜湯倒回鍋中,加入牛奶或植物奶,繼續攪拌均勻,使其更加順滑。
7. 繼續加熱至適溫,然後用鹽、胡椒粉和少許肉桂粉調味。根據個人口味調整味道。
8. 最後,將南瓜湯倒入碗中,可以加入一些奶油或香料作爲裝飾。搭配麪包或餅乾享用即可。
溫馨提示:你可以根據個人喜好添加其他蔬菜或調料來製作不同口味的南瓜湯。
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