番茄醬酸甜排骨的做法
番茄醬酸甜排骨的做法如下:
所需材料:
- 排骨500克
- 番茄醬3湯匙
- 白糖3湯匙
- 醋2湯匙
- 生抽1湯匙
- 料酒1湯匙
- 薑末1湯匙
- 大蒜末2瓣
- 鹽適量
- 澱粉適量
- 植物油適量
步驟:
1. 排骨放入鍋中焯水,煮沸後撈起,沖洗乾淨備用。
2. 鍋中倒入適量植物油,加入薑末和大蒜末炒香。
3. 排骨放入鍋中煎炒至表面金黃。
4. 加入番茄醬、白糖、醋、生抽、料酒和適量鹽,翻炒均勻。
5. 加入適量水,大火燒開後轉小火煮30分鐘,使排骨變得柔軟入味。
6. 澱粉加入少量水中調成水澱粉備用。
7. 排骨湯汁收干時,將水澱粉攪拌均勻倒入鍋中,翻炒均勻至湯汁變稠。
8. 關火前再煮幾分鐘使湯汁更濃稠,即可出鍋。
這樣一道美味的番茄醬酸甜排骨就做好了,可以搭配米飯或麪條食用。
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