黃骨魚番茄湯的做法
黃骨魚番茄湯是一道簡單而美味的湯品,下面是它的做法:
材料:
- 黃骨魚:500克
- 番茄:3個
- 洋蔥:1個
- 蒜末:適量
- 薑末:適量
- 清湯或水:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 胡椒粉:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 將黃骨魚洗淨,放入沸水中焯水,去腥後撈出備用。
2. 番茄切塊,洋蔥切丁。
3. 鍋中放入適量的油,加入蒜末和薑末炒香。
4. 加入洋蔥丁炒至變軟。
5. 加入番茄塊炒熟,釋放出番茄的香氣。
6. 倒入清湯或水,加入焯水後的黃骨魚。
7. 煮沸後,轉小火煮15-20分鐘,直至魚煮熟。
8. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉,調味。
9. 撒入香菜葉作爲裝飾,即可享用。
黃骨魚番茄湯香氣濃郁,營養豐富,可以搭配米飯或麪條一起食用。
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