魚頭番茄湯的做法
魚頭番茄湯是一道色香味俱全的美味湯品,下面是魚頭番茄湯的做法:
材料:
- 魚頭:1個
- 番茄:2個
- 洋蔥:1個
- 大蒜:2瓣
- 薑片:適量
- 青蔥:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 魚頭洗淨,用刀背把魚頭拍鬆。
2. 番茄洗淨,切成塊狀備用。
3. 洋蔥、大蒜、青蔥洗淨,切碎備用。
4. 熱鍋加入適量的油,放入薑片煸炒出香味。
5. 加入魚頭煸炒片刻,然後加入料酒去腥。
6. 倒入適量的水,大火煮沸,撇去浮沫。
7. 加入番茄塊和洋蔥,轉小火煮煮15分鐘。
8. 加入適量的鹽和雞精調味,煮5分鐘。
9. 撒上青蔥末,即可享用。
小貼士:
- 魚頭最好選擇肉質豐滿、鮮活的魚頭,口感更好。
- 番茄可以先用開水焯一下,去掉番茄皮,口感更好。
- 如果喜歡濃郁的口感,可以在最後加一些牛奶或椰漿,調配出豐富的口感。
這樣,一道美味的魚頭番茄湯就做好了,希望你能盡情享受!
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