剁椒醬做什麼菜好吃

剁椒醬是一種以辣椒爲主要原料製成的傳統四川調料，味道鮮辣香濃，可以用來烹製各種菜餚。以下是一些使用剁椒醬烹製的常見菜餚：

1. 四川剁椒魚頭：將魚頭燉煮在剁椒醬中，烹飪成醇香味道的四川菜餚。

2. 炒豆角剁椒：將豆角切細絲，與剁椒醬一起炒熟，可口爽脆。

3. 剁椒蝦仁：將蝦仁炒至剛熟，再加入剁椒醬炒勻，口感鮮美。

4. 家常剁椒炒肉：將豬肉切片後，與剁椒醬一起炒熟，味道香辣可口。

5. 剁椒豆腐煲：將豆腐切塊，與剁椒醬一起煮熟，增加了菜餚的鮮辣口感。

6. 酸辣剁椒茄子：將茄子切成段，與剁椒醬一起煮熟，酸辣口感與茄子的香甜完美搭配。

7. 剁椒蒸肉餅：將肉餅加入適量的剁椒醬，蒸熟後呈現出香辣鮮美的味道。

以上是一些常見的使用剁椒醬烹製的菜餚，你可以根據個人口味和偏好進行調整和創新。