三菌豆腐湯的家常做法
三菌豆腐湯是一道美味健康的家常菜,製作起來也非常簡單。以下是三菌豆腐湯的家常做法:
材料:
- 幹香菇:3-4朵
- 幹木耳:適量
- 鮮香菇:適量
- 豆腐:1塊
- 雞蛋:1個
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 水:適量
步驟:
1. 幹香菇泡發,泡軟後切成薄片。幹木耳泡發,洗淨後切成小塊。鮮香菇洗淨後切片備用。
2. 豆腐切成小塊,用開水燙熟備用。
3. 熱鍋冷油,放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入泡發的香菇和木耳炒熟。
5. 加入適量的水,煮沸後轉小火煮10分鐘,讓香菇和木耳更加入味。
6. 加入鮮香菇和豆腐,繼續煮5分鐘。
7. 打入雞蛋攪拌均勻,加入雞精和鹽調味,煮1分鐘即可。
溫馨提示:
- 可根據個人口味調整鹽和雞精的使用量。
- 可根據個人喜好添加其他蔬菜,如青菜等。
- 如果喜歡辣味,可以在調味的時候加入適量的辣椒粉或醬油。
- 湯可以根據個人喜好的濃稠程度,適量調整加水的量。
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