養胃牛肚湯的做法
養胃牛肚湯是一道營養豐富且對胃部有益的湯品。以下是養胃牛肚湯的簡單做法:
材料:
- 牛肚:500克
- 生薑:適量
- 大蔥:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
- 蔥花:適量
步驟:
1. 將牛肚剁成塊狀,用鹽和料酒醃製片刻。
2. 把醃製好的牛肚放入沸水中焯水,煮5分鐘去腥。然後撈出洗淨備用。
3. 生薑切片,大蔥切段備用。
4. 鍋中加入適量的水,放入牛肚、生薑片和大蔥段,大火煮沸,然後轉小火慢燉2-3小時,直到牛肚變得柔軟。
5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6. 撒上蔥花點綴,即可享用。
這樣做出的養胃牛肚湯鮮香可口,牛肚質地柔嫩,能夠起到養胃的作用。
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