養胃豬肚湯的做法

養胃豬肚湯是一道營養豐富、有助於提高胃腸健康的湯品。以下是一種常見的製作方法：

材料：
- 豬肚：1個
- 瘦豬肉：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量

做法：
1. 將豬肚用清水沖洗乾淨，用開水焯水，去除血水和腥味，然後切成薄片備用。
2. 瘦豬肉洗淨，切成薄片備用。
3. 鍋中加適量水，放入豬肚和瘦豬肉片，加入薑片和蔥段，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入適量的料酒，減少腥味，並繼續煮沸5分鐘。
5. 將火調小，加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整，繼續煮煮10-15分鐘，直到豬肚和瘦豬肉變熟。
6. 最後加入適量的雞精調味，關火即可。

注意事項：
- 在焯水的過程中要注意用開水燙清洗豬肚，以確保去除腥味。
- 煮沸時要撇去浮沫，以確保湯品乾淨。
- 菜餚中的調味料如鹽、胡椒粉和雞精可以根據個人口味調整。
- 如果喜歡，還可以添加其它蔬菜或食材來增加口感和營養。