豬骨髓湯的做法大全
豬骨髓湯是一道營養豐富的湯品,補充體力和提高免疫力的功效很好。下面是豬骨髓湯的幾種做法:
1. 豬骨髓湯的基本做法:
- 材料:豬大骨髓500克,薑片適量,蔥段適量,鹽適量。
- 做法:
1. 先將豬骨髓洗淨後入開水中焯水,煮2分鐘後撈出備用。
2. 鍋中加入適量水,將豬骨髓、薑片、蔥段放入鍋中,大火煮沸後轉小火燉煮2小時。
3. 最後加入適量鹽即可。
2. 豬骨髓香菇湯:
- 材料:豬骨髓500克,香菇適量,薑片適量,蔥段適量,鹽適量。
- 做法:
1. 豬骨髓焯水後撈出備用。
2. 鍋中加入適量水,再將豬骨髓、香菇、薑片、蔥段放入鍋中,大火煮沸後轉小火燉煮2小時。
3. 最後加入適量鹽調味即可。
3. 鮮蔬豬骨髓湯:
- 材料:豬骨髓500克,胡蘿蔔適量,洋蔥適量,香菇適量,薑片適量,蔥段適量,鹽適量。
- 做法:
1. 豬骨髓焯水後撈出備用。
2. 胡蘿蔔、洋蔥、香菇切片。
3. 鍋中加入適量水,再將豬骨髓、胡蘿蔔片、洋蔥片、香菇、薑片、蔥段放入鍋中,大火煮沸後轉小火燉煮2小時。
4. 最後加入適量鹽調味即可。
這些都是豬骨髓湯的基本做法,你可以根據個人喜好進行調整和添加其他食材。記得煮湯時要選用新鮮的材料,並隨時控制水量以防煲幹。
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