黑椒牛仔粒正宗做法
黑椒牛仔粒是一道經典的中式烹飪菜餚,下面是黑椒牛仔粒的正宗做法:
材料:
- 牛柳肉:250克
- 青椒:1個
- 紅椒:1個
- 洋蔥:1個
- 蘑菇:適量
- 大蒜:適量
- 生薑:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 玉米澱粉:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 牛柳肉切成小塊,青椒和紅椒切成塊狀,洋蔥切絲。
2. 將牛柳肉倒入碗中,加入生薑、大蒜、料酒和鹽醃製15分鐘。
3. 熱鍋,加入適量的食用油,放入醃製好的牛柳肉煸炒至變色後盛出備用。
4. 鍋中再次加入適量的食用油,放入蘑菇、洋蔥、青椒和紅椒炒熟。
5. 將煸炒好的牛柳肉放入鍋中,加入適量的生抽、黑胡椒粉和鹽繼續翻炒均勻。
6. 在鍋中加入適量的清水煮開,再加入適量的玉米澱粉勾芡。
7. 最後加入雞精進行調味,翻炒均勻後即可出鍋。
這樣,一道香辣誘人的黑椒牛仔粒就完成了。可以搭配米飯或麪條一起食用。
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