青椒肉絲麪的做法
青椒肉絲麪的做法:
材料:
- 豬肉:150克
- 青椒:2個
- 麪條:200克
- 大蔥:適量
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將豬肉切成絲,用料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、雞精醃製均勻,靜置10分鐘;
2. 青椒洗淨切絲,大蔥切成蔥花,姜切成末,大蒜切碎備用;
3. 將麪條煮熟備用;
4. 熱鍋冷油,將醃製好的豬肉絲倒入鍋中,翻炒至變色後撈出備用;
5. 鍋中再加入適量的食用油燒熱,放入薑末、蔥花、大蒜炒香;
6. 加入青椒絲翻炒幾分鐘,使其變軟;
7. 加入炒好的豬肉絲,再加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精炒勻;
8. 將煮熟的麪條加入鍋中,與青椒肉絲翻炒均勻,使麪條與肉絲充分融合;
9. 炒熟後裝盤即可享用。
注意事項:
1. 可根據個人口味加入適量的辣椒或其他調味料;
2. 青椒炒制時間不要過長,以保持其脆爽口感;
3. 肉絲可以選擇豬肉、雞肉或牛肉等,根據個人喜好選擇。
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