青椒肉絲做法 青椒肉絲做法分享

1、食材：青椒幾個、裏脊肉1塊、植物油適量、豆瓣醬適量。

2、青椒切成粗細差不多的絲備用。

3、裏脊肉切成絲，加入雞蛋清、少許鹽、澱粉醃製一會兒。

4、鍋燒熱，倒入適量植物油，油燒至七八成熱的時候，倒入肉絲快速翻炒至變色。

5、加一勺豆瓣醬爆香。

6、倒入青椒絲翻炒。

7、青椒絲炒至斷生，放入適量的生抽和鹽調味。

8、撒一點雞精翻炒幾下，然後出鍋裝盤，開胃又下飯的「青椒肉絲」就做好了。