如何用微波爐弄芝士蛋糕 用微波爐如何做芝士蛋糕
1、材料:淡奶油150毫升、奶油奶酪200克、雞蛋1個、玉米澱粉適量、糖30克。
2、奶油奶酪軟化,要快點的話就隔水加熱,不斷的用筷子或刮刀攪拌到無顆粒爲止,打蛋器很難攪拌,因爲奶油奶酪會粘在打蛋器上。
3、加入全蛋、糖、淡奶油、玉米澱粉(可不加)攪拌均勻,攪拌後呈濃稠的糊狀。
4、微波爐預熱:將一碗水放進微波爐高火兩分鐘。此時將蛋糕糊倒入模具中並鋪平表面。
5、到時間啦,打開微波爐,不要拿出碗,把模具放進去,小火加熱10分鐘。烘烤時間與蛋糕糊的量多少呈正比。
6、10分鐘後,打開微波爐,將蛋糕糊取出,看看是否整個蛋糕凝結成塊狀就好了,如果你加了玉米澱粉,就看看如果只有中間平面有小晃動就可以了,否則再烤多幾分鐘。
7、烤熟後,把蛋糕立即放進微波爐裏,水不要拿出來,放進微波爐裏燜一個小時。
8、之後將蛋糕取出室溫冷卻,冷卻後一定要放進冰箱冷藏2小時以上。
9、之後把蛋糕從冰箱取出就可以開吃了;鏡面的做法:吉利丁片放進冰水軟化,再拿出擠出水分,放入果醬裏,倒入鍋中小火加熱至融化,攪拌均勻,融化後趁熱鋪在蛋糕表面上,冷藏即可。
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