醬燜鮟鱇怎麼做 好吃的醬燜鮟鱇的做法

1、主料：鮟鱇魚1條。

2、輔料：小蔥1根、大蔥1段、生薑1塊、幹辣椒5個、大蒜4瓣。

3、幹辣椒切小段。

4、薑切片。

5、大蔥切圈。

6、小蔥切蔥花。

7、鮟鱇魚剪開，剪掉內臟，中間切開，切小塊。

8、加清水清洗，將準備好的魚放入碗中。

9、倒入1勺糖，半勺料酒，小蔥，大蔥，薑片揉抓。

10、起鍋燒油，油溫5成熱，倒入薑片，大蒜，幹辣椒,豆瓣醬，耗油，加清水，倒入1勺老抽。

11、加入一勺鹽，一勺雞精，倒入安康魚，加蓋燜煮10分鐘。

12、再加一勺鹽，加蓋燜煮10分鐘即可。