紅薯奶酥步驟 紅薯奶酥家常做法分享
1、主料:
紅薯150g、蛋黃1個、細砂糖5g、黃油10g、蛋黃液適量。
2、輔料:
黑芝麻適量。
3、做法步驟:
1紅薯切塊放在烤箱裏烤熟。
(2)稍微冷卻之後放入保鮮袋中,用擀麪杖擀成泥狀。
(3)把紅薯泥、細砂糖、黃油放入小鍋中。
(4)開小火加熱,將細砂糖和黃油融化,把紅薯泥炒幹。
(5)關火後稍微冷卻,加入一個蛋黃攪拌均勻。
(6)成爲一個麪糰狀。
(7)用手取一小塊揉成圓球。
(8)再整形成橄欖狀。
(每個都要大小一致)
(9)把整形好的擺入鋪了錫紙的烤盤。
(10)在表面刷一層蛋黃液。
(11)再撒一些黑芝麻。
(12)烤箱預熱175度,上下火全開,放在烤箱中層,大約烤15-20分鐘,表面金黃即可。
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