酥脆紅薯條如何做 做酥脆紅薯條的方法
經驗2.83W
1、清洗乾淨紅薯,然後去皮切成條,放在冷水中泡40分鐘,這一步很重要,泡水可以防止紅薯條變色,另外,也可以解析除紅薯裏的澱粉。然後撈出來,用廚房至今抹乾表皮,放入玉米粉內,讓紅薯條全身均勻地裹滿玉米粉。
2、預熱烤盤,210度,預熱20分鐘,事先在烤盤上鋪上錫紙。
3、將裹滿玉米粉的紅薯條放入烤盤,用刷子在紅薯條上刷滿橄欖油,記得撒上黑胡椒或者辣椒粉。
4、烤30分鐘。看見紅薯顏色變色,表皮有點泛白既可。
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