怎樣做的薯條能一直都很脆 香脆可口的薯條做法介紹
2、土豆洗淨去皮,切成條,5毫米見方即可。不宜過細,否則口感欠佳。
3、切好的土豆用鹽水浸泡30分,這樣做出來的薯條會一直很脆。
4、將鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時,加入切好的土豆條,土豆條不要放入的太多,因爲太多了土豆條會粘在一起。
5、輕輕用炒菜的鏟子翻動,使土豆條受熱均勻,這時火可以小一些,保持油溫即可。
6、大約4至5分鐘左右,土豆條在油鍋中收水後會漂起來,油鍋裏的氣泡也減少了,顏色變成了金黃色,就可以起鍋了。
7、起鍋後裝入盤子中,撒上少量的鹽,香噴噴的脆薯條就做好了。
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