簡易蘿蔔泡菜的做法 泡菜蘿蔔懶人版烹飪技巧
1、主料:白蘿蔔2個、萵筍1根、紅蘿蔔1個、西芹數根、泡椒150G。
2、輔料:白醋適量、鹽適量、糖1勺、涼開水適量。
3、做法:
(1)紅白蘿蔔、萵筍切成長條,西芹切成段,炒鍋中水燒開後關火放入白蘿蔔焯一下,大概三分鐘的樣子然後撈出,用同樣的方法把紅蘿蔔萵筍西芹都焯一下,撈出後過涼水,一定要在涼水裏透,水熱了再換涼水,涼透後瀝水。
(2)瀝乾水後放入容器中,最好是罈子,口徑小的比較好。然後加入涼開水,水位以在菜平面上下爲準,調入鹽、糖、白醋。
(3)加入泡椒拌一下,密封好放兩三天就可以吃了。
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