滷牛腱的做法 香滷牛腱的做法步驟
1、主料:牛鍵肉6斤、蔥白半根、姜1大塊、蒜2頭、花椒50粒、大料2個、豆蔻2個、白芷1片、陳皮1塊、香葉10片、桂皮1小塊、料酒100g、醬油100g、鹽適量。
2、買回來的牛腱先泡水,中間多換幾次水,泡去血水。
3、用不鏽鋼籤子在牛腱子肉上下左右來回扎眼,再用鹽和五香粉揉搓。
4、煮鍋中加入沒過牛腱子肉的水,加入10片生薑,20g料酒大火煮開。
5、用漏勺不斷地撇清浮沫,煮大約15-20分鐘左右,撈出牛腱子肉用熱水沖洗乾淨表面,一定要用熱水沖洗!
6、鍋中另外燒水,加入煮肉料包(沒有料包可以用花椒60粒、大料3個、草果2個、豆蔻2粒、白芷2塊、良姜10g、陳皮1塊、桂皮1小塊、香葉10片)。大蔥2段、蒜頭2個、姜10片、幹辣椒適量,加入醬油100g、料酒100g。
7、煮兩小時後加鹽,鹽要略重些纔好。再煮一小時,將肉浸泡在湯汁中24小時。天熱時隔3小時加加溫。
8、泡好的牛肉撈出來。
9、對半切開就有香味飄出。
10、切成薄片擺盤。
11、用蒜末、油潑辣子、香醋調個料碟蘸着吃。
-
關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
-
什麼生肖最走財運最旺財
根據中國傳統的十二生肖文化,最走財運、最旺財的生肖通常被認爲是龍和兔。龍被視爲具有強大財運和權力的象徵,而兔則被認爲是招財進寶、財運亨通的代表。不過,需要注意的是,每個人的財運都受到個人命理的影響,而不僅僅是根據生肖來決定。因此,除了關注生肖帶來的運勢...
-
富貴竹的水養殖方法
Tocultivateluckybamboo(alsoknownas"富貴竹")inwater,followthesesteps:1.Chooseacontainer:Selectavaseorcontainerthatistallenoughtosupportthebamboostalksandhasawideenoughbasetoprovidestability.2.Fillthecontainerwithwater:Usedistilledwaterorta...
-
侖可以加什麼偏旁並組詞
侖可以加上一些常用的偏旁來組詞,比如:1.心:侖心、侖情、侖念2.木:侖木、侖枝、侖樸3.火:侖火、侖燃、侖燒4.石:侖石、侖塊、侖碎5.土:侖土、侖地、侖陷6.車:侖車、侖輛、侖道7.金:侖金、侖幣、侖銀8.言:侖言、侖說、侖語9.門:侖門、侖戶、侖閂10.夕:侖夕、侖晚、侖夜以上...