好吃的滷牛腱子 滷牛腱子的做法
經驗1.27W
1、原料:牛腱1-2個、八角2-3個、鹽適量、姜3片、花椒適量、香葉3片、料酒 適量、桂皮適量、辣椒1個、醬油適量、老抽適量、蒜3瓣、生抽適量、大蔥3段、薑片3片、陳皮適量、糖適量、滷味包1袋。
2、做法:先把牛腱子洗淨,放入水中浸泡10幾分鐘,倒掉血水,用溫水洗乾淨。
放入配料,倒入調料品:鹽,老抽,一點點醋(可不用),料酒,糖,倒入適量的水,煮的時間長儘量多放一些,大火煮上開,拂去上面的漂浮物,中小火90分鐘直到用筷子能輕易插入爲止,肉質彈性又爛口。
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屬鼠佩戴什麼珠子最旺
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