油炸紅薯餅的做法 怎樣做油炸紅薯餅
1、紅薯1-2個,麪粉適量,食用油適量,水適量,白糖三勺。
2、準備一個紅薯和一小碗麪粉(高筋或低筋都可以)。
3、將紅薯去皮切成2cm左右的丁,加入麪粉拌勻。
4、將裹上面粉的紅薯里加入兩勺白糖(如不喜歡吃甜的人,可以少放或者不放)。倒入小半碗水攪拌成粘稠狀。
5、鍋裏放三勺食用油,待油燒至有輕微冒煙時,用湯勺舀一勺調好的紅薯糊,放到鍋裏用勺子調整成餅的形狀,煎至麪粉凝固即可。
6、最後鍋裏放入小半碗食用油,待油燒至沒有油泡爲止,將煎好的紅薯餅放入鍋裏炸至兩面金黃起鍋,即可。現在就可以享用香甜的紅薯餅了。
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