蔥頭的做法大全 有關蔥頭的做法大全
1、用料:土豆2只,蔥頭半個,辣椒2個,五花肉若干,料酒1勺,鹽若干,雞精若干,老抽若干,生抽若干。
做法:
步驟一:土豆去皮,切片,洋蔥洗淨去掉外皮,切片備用,五花肉切片;
步驟二:炒鍋燒熱倒油,油熱以後先放五花肉爆炒,等肥肉炒出油後放入土豆炒,等顏色變黃以後放入洋,繼續炒,炒出香味後放辣椒;
步驟三:放入一小勺老抽,料酒,等土豆着色後放入一小勺生抽,加水沒過土豆加鍋蓋煮,水快燒乾時,用鏟子銼銼看,熟了沒有?熟了以後加鹽,雞精,盛起裝盤。
2、用料:蔥頭1個,麻椒1個,雞蛋3個,木耳8朵,鹽少許,油少許,生抽少許,蠔油少許,雞精少許,糖少許。
做法:
步驟一:備好食材;
步驟二:蔥頭和麻椒都切滾刀塊;
步驟三:雞蛋磕入碗中,木耳泡發好洗淨撕成小朵;
步驟四:蔥姜切碎蒜切片;
步驟五:雞蛋打散炒好裝盤備用;
步驟六:蔥薑蒜爆香;
步驟七:三種食物一起倒入,大火翻炒,翻炒一會兒後加入少許的生抽,蠔油繼續翻炒;
步驟八:倒入炒好的雞蛋,翻炒幾下後加入少許的鹽,雞精,糖,點上一點明油即可出鍋。
3、用料:牛肉1塊,蔥頭1個,蔥適量,姜適量,鹽適量,老抽適量,蠔油適量,澱粉適量。
做法:
步驟一:牛肉切片加鹽老抽耗油水澱粉拌勻醃製10分鐘;
步驟二:切蔥姜;
步驟三:熱鍋涼油倒入醃好的牛肉片滑散,炒至變色;
步驟四:加入蔥姜蔥頭繼續翻炒,出鍋前加少許鹽;
步驟五:裝盤,香噴噴的蔥頭炒牛肉做好了。
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