白貝粉絲湯的做法
白貝粉絲湯是一道清爽美味的海鮮湯,下面是白貝粉絲湯的做法:
所需食材:
1. 白貝肉:適量
2. 乾貝:適量
3. 面線(或者粉絲):適量
4. 蒜瓣:適量
5. 薑片:適量
6. 雞精:適量
7. 鹽:適量
8. 香菜(或者蔥花):適量
步驟:
1. 將白貝肉和乾貝分別放入清水中泡發片刻,使其變軟。然後將其沖洗乾淨備用。
2. 準備一個大鍋,加入清水燒開。
3. 將泡發好的白貝肉和乾貝放入開水中焯水,去掉腥味。
4. 焯水後,將白貝肉和乾貝撈出備用。
5. 接下來將鍋中的清水重新燒開,放入適量的粉絲(或面線)煮熟。
6. 將焯水後的白貝肉和乾貝放入鍋中,用大火燒開。
7. 加入蒜瓣和薑片,煮一兩分鐘。
8. 最後,加入適量的雞精和鹽,根據個人口味調味。
9. 撒上香菜或蔥花作爲裝飾即可。
白貝粉絲湯做法簡單,口感鮮美清爽,是一道常見的家常菜品,適合夏季食用。
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