鰱魚豆腐湯的做法
鰱魚豆腐湯是一道傳統的家常菜,口感清爽鮮美。下面是鰱魚豆腐湯的做法:
所需食材:
- 鰱魚:250克
- 豆腐:200克
- 青菜:適量
- 雞蛋:1個
- 薑片:適量
- 蔥花:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 香菜:適量(可選)
步驟:
1. 準備工作:將豆腐切成小塊,青菜洗淨切成段,鰱魚清洗乾淨,雞蛋打散備用。
2. 燒鍋放油,加入薑片煸炒出香味。
3. 倒入適量的清水,水開後將魚片放入鍋中。
4. 煮至魚片變色後,加入豆腐塊,煮沸後加入適量的鹽和雞精調味。
5. 最後放入青菜和雞蛋液,再次煮沸後撒上蔥花。
6. 熄火,加入香菜點綴即可。
這樣一道美味的鰱魚豆腐湯就做好了,可以根據個人口味調整食材和調料的數量。
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