水煮肉片正宗做法
水煮肉片是川菜中的一道經典菜品,以其麻辣味道和獨特的做法而聞名。下面介紹一下水煮肉片的正宗做法。
材料:
1. 豬肉:約300克
2. 豆瓣醬:適量
3. 幹辣椒:適量
4. 生薑:3片
5. 大蒜:適量
6. 花椒:適量
7. 辣椒粉:適量
8. 料酒:適量
9. 生抽:適量
10. 雞精:適量
11. 鹽:適量
12. 澱粉:適量
13. 青蒜:適量
14. 青菜:適量
步驟:
1. 首先,將豬肉切成薄片,加入少許料酒和澱粉拌勻,醃製10分鐘。
2. 同時,將幹辣椒和花椒用油炸香,撈出備用。
3. 接下來,將姜、蒜切末備用。
4. 在另一個鍋中,倒入適量的清水,加入鹽、生抽和料酒,煮沸。
5. 當水沸騰後,將醃製好的肉片逐片放入開水中焯水,焯水時間不宜過長,煮至肉片變色後撈出備用。
6. 另起鍋,放入適量的油,加入豆瓣醬、薑末、蒜末、辣椒粉煸炒出香味。
7. 加入炸香的幹辣椒和花椒,繼續翻炒。
8. 接下來,將焯水好的肉片放入鍋中,翻炒均勻。
9. 在翻炒的過程中,可以根據個人口味調整辣椒粉的數量,增加或減少麻辣的程度。
10. 最後,加入適量的清水,煮沸。
11. 湯煮沸後,加入雞精提鮮。
12. 最後,將青菜和青蒜放入鍋中煮熟。
13. 煮熟後,將水煮肉片裝盤,撒上一些蔥花作爲裝飾。
水煮肉片正宗做法就是這樣,功夫只是多了一些烹飪細節和調料的加入,這些細節能夠讓水煮肉片的味道更加鮮美。希望以上的介紹對你有所幫助。
-
老子應該怎麼供奉神像
供奉神像是一種表達尊敬和虔誠的方式。你可以按照以下步驟進行:1.清潔準備:在供奉神像之前,確保神像和供奉的地方都是清潔的。你可以用清水擦拭神像,清除塵土。2.準備供品:準備一些供品,如水、鮮花、水果、香爐、香等。這些供品表示你的虔誠和敬意。3.安放神像:選擇一...
-
幾月份採摘槐豆好吃
槐豆通常在夏季成熟,一般在6月至8月期間採摘比較好吃。這個時候槐豆會變得飽滿、甜美,並且口感更加細膩。所以如果你想嘗試美味的槐豆,最好在夏季的這個時候進行採摘。...
-
七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
-
什麼財運最好最旺人家家庭
不同人的財運會因爲個人命格、運勢、職業等因素而有所差異,無法一概而論哪種財運最好。然而,一般來說,勤勞、誠實、有正能量、善良助人的人在家庭中可能會獲得更多人們的幫助和支持,這樣的環境會有利於財運的發展。此外,家庭和睦、和諧、有愛的氛圍也是財運亨通的重...