小孩疙瘩湯的做法
小孩疙瘩湯是一道傳統的意大利湯品,主要原料有湯底、蔬菜、麪糰和香料。以下是製作小孩疙瘩湯的做法:
材料:
- 1個洋蔥,切碎
- 2個胡蘿蔔,切碎
- 2個西紅柿,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 800毫升雞湯或蔬菜湯底
- 150克麪粉
- 1個雞蛋
- 1小把新鮮香菜葉,切碎
- 鹽和胡椒粉適量
步驟:
1. 在大鍋中加熱一些橄欖油,加入洋蔥、胡蘿蔔、大蒜和西紅柿,炒煮2-3分鐘,直到蔬菜變軟。
2. 倒入雞湯或蔬菜湯底,煮沸後轉小火慢煮15-20分鐘,使湯底味道更濃郁。
3. 將麪粉和雞蛋混合在一個大碗中,攪拌均勻,揉成一個麪糰。如果麪糰太乾,可以適量加入一些水。
4. 將麪糰擀成薄片,然後切成小塊(疙瘩)。
5. 將疙瘩加入煮沸的湯中,煮15-20分鐘,直到疙瘩變軟熟透。
6. 澆上香菜葉,根據個人口味添加適量的鹽和胡椒粉即可。
小孩疙瘩湯可以作爲一道溫暖美味的午餐或晚餐,營養豐富,深受孩子們的喜愛。
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