於黃蘑湯的做法

黃蘑湯是一道營養豐富的湯菜，下面是黃蘑湯的做法：

所需材料：
- 幹黃蘑（也稱金針菇）：適量
- 雞肉：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將幹黃蘑用清水泡發，至黃蘑變軟。
2. 雞肉切塊，並用開水焯水去除血水，撈出備用。
3. 鍋中放入適量的清水，加入蔥薑蒜煮開。
4. 加入泡發後的黃蘑和焯水過的雞肉塊，繼續煮數分鐘。
5. 放入適量的鹽和雞精，調味後繼續煮熟。
6. 起鍋前加入少許香油提鮮即可。

黃蘑湯口感鮮美，湯汁清淡透明，蘑菇嫩滑可口，雞肉鮮嫩，是一道適合全家人享用的湯品。