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口蘑湯泡肚怎麼做 口蘑湯泡肚的做法

經驗1.02W
口蘑湯泡肚怎麼做 口蘑湯泡肚的做法

1、原料:生豬肚尖300克,口蘑50克,豌豆苗15克,雞湯500克,雜骨湯400克,料酒20克,精鹽4克,胡椒粉0.5克,雞油15克。

2、將口蘑切片。豬肚治淨,剞上花刀,改切成塊,用料酒、精鹽1克抓勻。

3、炒鍋內加雞湯燒開,下入口蘑、豆苗、精鹽、胡椒粉燒開,盛入湯碗內。

4、鍋內加雜骨湯,燒開,下入肚塊,氽熟。

5、將肚塊撈入湯碗內,淋上雞油即成。

標籤:湯泡 口蘑