豬肉丸怎麼做好吃
豬肉丸是一道美味的家常菜,下面是一種做法:
材料:
- 500克豬絞肉
- 1顆洋蔥,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 2茶匙生抽
- 2茶匙料酒
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙糖
- 1/4茶匙胡椒粉
- 2湯匙澱粉
- 適量麪包糠或麪粉
- 植物油,用於煎炸
步驟:
1. 將豬絞肉放入一個大碗中。
2. 添加洋蔥、大蒜、生抽、料酒、鹽、糖和胡椒粉,攪拌均勻。
3. 慢慢加入澱粉,攪拌至肉餡變得粘稠,可塑性強。
4. 將混合好的肉餡揉成適中大小的丸子。
5. 將麪包糠或麪粉放在一個碗中。
6. 將丸子逐個滾入麪包糠或麪粉中,確保所有表面都被均勻覆蓋。
7. 熱鍋倒入足夠的油,燒熱至中高溫。
8. 將丸子小心地放入鍋中,並輕輕搖動鍋,保持丸子均勻受熱。
9. 煎炸約4-5分鐘,直到丸子變得金黃和熟透。
10. 用鍋鏟將煎好的丸子取出,並放在紙巾上瀝乾多餘的油。
提示:
- 如果你喜歡口感更加細膩,可以在豬肉餡中加入少許水或高湯。
- 你可以根據個人口味,加入一些其他輔料如蔥末、薑末或香菜等。
- 如果不喜歡煎炸,你也可以選擇在平底鍋中煎或烤熟丸子。
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