雞蛋土豆湯的做法

雞蛋土豆湯是一道簡單又美味的家常湯品，下面是製作雞蛋土豆湯的做法：

材料:
- 土豆：2個
- 雞蛋：2個
- 雞高湯或清水：適量
- 鹽和胡椒粉：適量
- 蔥花或香菜葉：適量（可選擇添加）

步驟:
1. 將土豆去皮洗淨後切成小塊備用。
2. 燒一鍋開水，將土豆塊放入鍋中煮至軟爛，約煮10-15分鐘。
3. 雞蛋打入碗中，打勻備用。
4. 在另一個鍋中加入雞高湯或清水，加熱至沸騰。
5. 將土豆塊用勺子搗碎或者用攪拌器攪打成泥狀。
6. 慢慢將土豆泥倒入鍋中的高湯或清水中，攪拌均勻。
7. 接着慢慢將打好的雞蛋液倒入鍋中，同時用筷子或勺子快速攪拌以形成蛋花狀。
8. 繼續煮一會兒，讓雞蛋熟透。
9. 最後加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。
10. 關火後撒上蔥花或香菜葉作爲裝飾，即可盛入碗中享用。

這就是雞蛋土豆湯的製作方法，希望對你有幫助。