廣東湯米粉的做法
廣東湯米粉是一道經典的廣東傳統美食,下面是製作廣東湯米粉的做法:
材料:
1. 廣東湯米粉:500克
2. 瘦肉:200克
3. 鮮蝦:200克
4. 雞蛋:2個
5. 青菜:適量
6. 雞精:適量
7. 生抽:適量
8. 老抽:適量
9. 麻油:適量
10. 蔥蒜末:適量
做法:
1. 將瘦肉切成絲,將鮮蝦去殼、去蝦線,洗淨備用。
2. 青菜切段,雞蛋打散備用。
3. 將湯米粉用開水泡軟,幾分鐘後撈出備用。
4. 在鍋中加入適量油,加熱後倒入雞蛋液,快速翻炒成蛋花狀。
5. 鍋中加入適量油,放入蔥蒜末炒香,再放入瘦肉絲和鮮蝦翻炒至變色。
6. 放入泡軟的湯米粉,加入適量的生抽、老抽和雞精,翻炒均勻。
7. 倒入適量的水,煮開後加入青菜段,再次煮開。
8. 最後加入雞蛋花,攪拌均勻,再添加適量的麻油提味。
9. 最後煮熟的廣東湯米粉盛入碗中即可上桌享用。
以上就是廣東湯米粉的製作做法,希望對你有幫助!
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