羊排湯怎麼做好吃

要做一道好吃的羊排湯，可以按照以下步驟進行：

材料:
- 羊排 500克
- 洋蔥 1個
- 胡蘿蔔 1個
- 西紅柿 2個
- 大蔥 2根
- 薑片 3片
- 大蒜 3瓣
- 黃油 2湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 雞粉 適量
- 白胡椒粉 適量
- 鮮香菇 適量
- 水 適量

步驟:
1. 將羊排沖洗乾淨，切成小塊備用。將洋蔥、胡蘿蔔和西紅柿切成小塊備用。大蔥切段，薑片和大蒜拍扁備用。
2. 在一個大鍋中，加入黃油並加熱，然後加入羊排塊煸炒至兩面金黃。加入大蔥段、薑片和大蒜繼續炒香。
3. 加入洋蔥和胡蘿蔔塊，炒至蔬菜稍微熟軟。
4. 加入西紅柿塊繼續翻炒片刻。
5. 加入適量的水，足夠覆蓋羊排和蔬菜。加入鹽、胡椒粉和白胡椒粉調味，再加入一些雞粉增加鮮味。
6. 將鍋煮沸，然後轉小火慢燉約2個小時，讓羊排變得更加酥爛。
7. 在煮湯的過程中，可以將香菇切片，稍微煎炒後加入鍋中，增加口感。
8. 煮好後，嘗一下味道，可以根據個人口味再次調整鹽和胡椒的用量。
9. 最後，將湯盛入碗中，撒上一些蔥花和香菜葉點綴即可。

這樣做出來的羊排湯鮮香可口，肉質酥爛，湯汁醇厚，營養豐富。