酸奶機的使用方法 酸奶的營養
1、酸奶機使用方法:
(1)將酸奶機內膽加開水泡1分鐘消毒。將純牛奶1000ml倒入酸奶機內膽容器中。
加入核仁格酸奶菌粉1g,充分攪拌均勻。
(2)酸奶機插上電源,工作6-8小時,見酸奶呈凝固狀即可。
做好後可以放置冰箱冷藏24小時,風味更好,可以根據個人喜歡加入果醬、糖等調料。核仁格菌粉需冷凍保藏,做之前先放置室溫下15分鐘。
(3)發酵過程中儘量不要頻繁打開攪動。酸奶機內膽容器用開水消毒,不要用化學藥劑消毒有抗奶(含有抗生素)不適合作製作酸奶的原料。成功的酸奶呈半凝固狀,表面潔白光滑,沒有乳清(淡黃色透明液體)析出,聞之有奶香味,如不怕胖又喜歡甜食,可在吃前加砂糖。
2、酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛(羊)奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促進胃酸分泌,食後非但不氣脹、腹瀉,反而通氣、消食。
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