野生甲魚湯的做法 野生甲魚湯做法步驟

1、準備用料。甲魚、枸杞、黃芪、大蔥、姜、蒜、料酒、鹽。

2、將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2—5分鐘撈出。放涼後，用手搓掉甲魚全身的烏黑污皮，搓掉黑皮後，再將甲魚清洗乾淨備用。

3、蔥切段，薑切片，蒜去皮備用，枸杞黃芪用水洗淨備用。

4、燉鍋中裝滿2/3的水,待水開以後把甲魚、枸杞、黃芪、蔥薑蒜都放進燉鍋裏，加上兩湯匙料酒。

5、大火燒開後轉小火燉1-2個小時就能放鹽調味即可。