家常素炒三絲的做法
家常素炒三絲是一道簡單而美味的素菜,主要材料是胡蘿蔔、豆芽和木耳。下面是一種常見的做法:
所需材料:
- 胡蘿蔔:1根
- 豆芽:適量
- 木耳:適量
- 大蔥:適量
- 蒜瓣:適量
- 生薑:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
步驟:
1. 將胡蘿蔔、豆芽和木耳分別洗淨切成細絲。
2. 鍋中加熱適量的食用油,放入蒜瓣、生薑和蔥段炒香。
3. 加入胡蘿蔔絲翻炒至變軟。
4. 加入豆芽和木耳絲,繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和生抽,調味並翻炒均勻。
6. 炒至蔬菜絲熟爛,即可出鍋。
溫馨提示:
- 在烹飪過程中可以適量加入少許清水,炒出來的蔬菜絲會更加嫩滑。
- 可根據個人口味添加適量的調味料,如食用枸杞、蘑菇等。
- 炒制時間不要過長,以保持蔬菜絲的鮮嫩爽口。
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