玉米元宵湯的做法
玉米元宵湯是一道傳統的湯類甜品,下面是製作玉米元宵湯的步驟:
材料:
- 500克粘性米粉
- 200克鮮玉米
- 100克蓮子
- 100克紅豆
- 適量白糖
- 適量糯米
步驟:
1. 將紅豆和蓮子分別浸泡數小時,然後瀝乾備用。
2. 將鮮玉米剝去外皮,切下來成小塊備用。
3. 將粘性米粉加入適量水中攪拌均勻,揉成一個光滑的麪糰。
4. 將麪糰分成小塊,搓成圓形的元宵。
5. 將糯米用熱水煮熟備用。
6. 另取一個大鍋,加入足夠的水,將水煮沸。
7. 將元宵放入沸水中煮至浮起,並繼續煮1分鐘。
8. 煮好的元宵撈出,放入冷水中沖洗,備用。
9. 在大鍋中加入足夠的水,將煮開,然後將鮮玉米、蓮子和紅豆一起放入煮熟。
10. 加入適量的白糖,根據個人口味調整甜度。
11. 將煮好的元宵放入鍋中,煮1-2分鐘,直到元宵浮在湯麪上即可。
12. 關火,蓋上鍋蓋,燜10分鐘即可。
13. 把玉米元宵湯盛入碗中,即可享用。
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