煲冬瓜湯的做法
煲冬瓜湯的做法如下:
材料:
- 冬瓜:500克
- 瘦肉:150克
- 乾貝:6-8只
- 鮮蝦:6-8只
- 雞腿肉:150克
- 薑片:幾片
- 蔥段:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 冬瓜去皮,切成塊狀;瘦肉、雞腿肉、鮮蝦洗淨備用;
2. 熱鍋加入適量的水,將瘦肉、雞腿肉、乾貝放入水中煮沸,撇去浮沫;
3. 將所有材料放入燉盅中,加入薑片和蔥段;
4. 加入適量的清水,水量要稍微多一些,蓋上蓋子;
5. 將燉盅放入蒸鍋中,用大火蒸2-3小時;
6. 蒸煮後,根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 冬瓜有清熱解暑、利尿消腫的功效,適合夏天食用;
2. 煮湯時可以根據個人口味加入適量的調料,如胡椒粉、醬油等;
3. 冬瓜湯可以根據自己的喜好加入其他食材,如香菇、蓮藕等;
4. 如果喜歡湯稍微濃郁一些的口感,可以將湯煮濃一些後再加入冬瓜塊煮熟。
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