幹豆絲怎麼做好吃

要做好吃的幹豆絲，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 幹豆絲
- 雞蛋
- 五花肉
- 蔥薑蒜
- 辣椒（可選）
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 料酒
- 蠔油（可選）

步驟：

1. 將幹豆絲放入開水中浸泡約15分鐘，使其軟化。
2. 鍋中放入適量油，熱後加入雞蛋翻炒至熟。
3. 另起一鍋，放入五花肉炒至出油，並加入蔥薑蒜和辣椒，翻炒出香味。
4. 加入豆絲翻炒均勻，然後加入醬油、鹽、糖、料酒和適量的水，燉煮5分鐘。
5. 如果喜歡口感更加香脆，可以炒至幹豆絲稍微變色後再加入調料。
6. 最後加入少許蠔油進行調味，翻炒均勻。
7. 菜做熟後可以撒上少許蔥花進行裝飾。

這樣做出來的幹豆絲口感軟糯，味道香濃，可以作爲一道家常菜或配飯的主菜。可根據個人口味調整調料的使用量。