烤餅的做法 如何做烤餅教程

1、首先，將麪粉，糖，鹽和發酵粉放入碗中。然後加入一些涼爽的黃油塊，並用糕點攪拌機切成黃油

2、在一個單獨的碗裏，打兩個雞蛋，直到它們輕而通風。保留第三隻雞蛋以備後用 -在烘焙前用蛋清洗烤餅。

3、加入濃稠的奶油並混合至完全結合。如果稍後需要潤溼麪糰，保留一點奶油也不會有什麼傷害的。你可以用水來滋潤，但奶油會使烤餅的味道和口感更豐富。

4、只要你加入溼的成分，你會激活發酵粉，攪拌，直到麪糰剛剛聚集在一起，並添加幹葡萄乾。一起按壓直到麪糰勉強保持在一起。

5、如果你需要更多的液體來潤溼麪糰，現在可以添加它 - 每次大約一湯匙，這樣就可以把麪糰放在一起。你可以用一點麪粉把你的擀麪杖撣掉，以免粘住。我喜歡用點心刀製作烤餅，但是你可以用普通的圓刀。或者用一把刀把烤餅切成三角形，這是一個很好的技術，因爲你的碎片少了。

6、這就是我們之前使用第三個蛋的地方。把蛋放在一個小碗裏，加上一湯匙左右的水。然後用蛋清洗烤餅的頂部，剛好足夠使它們有光澤。

方法/步驟

1

首先，將麪粉，糖，鹽和發酵粉放入碗中。然後加入一些涼爽的黃油塊，並用糕點攪拌機切成黃油

2

在一個單獨的碗裏，打兩個雞蛋，直到它們輕而通風。保留第三隻雞蛋以備後用 -在烘焙前用蛋清洗烤餅。

3

加入濃稠的奶油並混合至完全結合。如果稍後需要潤溼麪糰，保留一點奶油也不會有什麼傷害的。你可以用水來滋潤，但奶油會使烤餅的味道和口感更豐富。

4

只要你加入溼的成分，你會激活發酵粉，攪拌，直到麪糰剛剛聚集在一起，並添加幹葡萄乾。一起按壓直到麪糰勉強保持在一起。

5

如果你需要更多的液體來潤溼麪糰，現在可以添加它 - 每次大約一湯匙，這樣就可以把麪糰放在一起。你可以用一點麪粉把你的擀麪杖撣掉，以免粘住。我喜歡用點心刀製作烤餅，但是你可以用普通的圓刀。或者用一把刀把烤餅切成三角形，這是一個很好的技術，因爲你的碎片少了。

6

這就是我們之前使用第三個蛋的地方。把蛋放在一個小碗裏，加上一湯匙左右的水。然後用蛋清洗烤餅的頂部，剛好足夠使它們有光澤。