油菜香菇最家常的做法 油菜香菇怎麼做

1、主料：香菇10個、油菜400克。

2、輔料：姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、澱粉4克、水適量、植物油15克。

3、香菇洗淨，然後用小刀刻出花紋。

4、油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵。

5、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。

6、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉，調成汁待用。

7、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開。

8、放入油菜焯水約一分鐘。

9、焯好水的油菜裝盤。

10、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末。

11、加入香菇、少許鹽，翻炒。

12、加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇。

13、湯汁濃稠的時候加入泡椒。

14、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裏即可。