涼拌雞腳的做法 涼拌雞腳的做法簡單介紹
1、食材:雞爪500克、蒜一個、鹽適量、白砂糖適量、生抽適量、朝天椒適量、醋適量。
2、把雞爪清洗放鍋中煮沸2分鐘後熄火,把雞爪倒入盆中清洗。
3、把雞爪清洗後再一次把它倒進鍋中,浸水過雞爪上邊,煮5分鐘後再把雞爪倒入盆中控幹水。
4、把蒜片剝開,切小或拍扁都能夠,放入準備好的乾淨的小盆裏。蒜片一定要多,但要依據具體情況,雞爪多得話就需要多一點蒜片。蒜片在裏面起着決策食香的功效。
5、然後把雞爪倒進配有蒜片的小盆裏,再加鹽,一勺白砂糖和適當生抽,朝天椒喜愛吃辣椒的就放多一點朝天椒。放一勺食醋。放好佐料後用筷子攪拌均勻。
6、拌和好後,用保鮮袋把盤蓋好,待雞爪製冷後放入冰箱冷藏,大約5-6個鐘頭就可以吃完,還記得正中間要隔一兩個鐘頭翻一次,便於雞爪更進味。
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