傳統蒸米糕的做法 傳統蒸米糕的做法介紹

1、提前一晚泡好大米400g，控出米水，將大米倒入料理杯中，倒入純牛奶沒過大米，蓋上蓋子將大米與牛奶磨成糊。

2、磨好後倒入盆中，加入4g酵母粉，15g左右白糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵2小時。

3、發酵好後攪拌一下，倒入一個表面抹油的盆裏，撒上枸杞放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋即可。