黃豆剁辣椒怎麼做 黃豆剁辣椒的方法
1、黃豆清洗乾淨後用清水浸泡一個晚上,如果時間來不及,最少也要浸泡半個小時。
2、青辣椒和洋蔥都切成花生米一般大小的片狀。
3、鍋中倒入適量的清水,把浸泡好的黃豆放入鍋中,加入八角和花椒,小蔥和薑片。
4、再加入適量的鹽調味,大火煮沸後,轉小火煮10分鐘。
5、鍋中湯汁變得越來越少,鍋裏微微留下少許湯汁的時候,就可以關火了。
6、煮熟的黃豆撈出瀝乾水分,放入一個大一點的容器裏,加入切丁的洋蔥和青椒。
7、加入一勺生抽調色。
8、加入一勺剁辣椒。
9、最後再淋入一勺芝麻油攪拌即可了。
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