黃芪當歸羊肉湯做法

黃芪當歸羊肉湯的做法如下：

材料：
- 黃芪 15克
- 當歸 10克
- 羊肉 300克
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 溫水 適量

步驟：
1. 將黃芪和當歸用清水洗淨備用。
2. 羊肉洗淨，切成小塊。
3. 炒鍋中加入一些油，待油熱後倒入羊肉塊，用中小火煎至兩面微黃，加入料酒炒勻，煮至羊肉變色。
4. 將煎好的羊肉塊撈出，放入清水中浸泡10分鐘，以去掉血水。
5. 鍋中加入足夠的水，放入薑片、黃芪和當歸，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
6. 再將羊肉塊放入鍋中，繼續小火慢燉煮1個小時，至羊肉變得酥爛。
7. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味，繼續煮沸一會即可。

黃芪當歸羊肉湯燉煮時間較長，可以慢慢悠閒的燉煮，使得湯汁更加濃郁，羊肉更加入味。