青筍肉片的做法
青筍肉片的做法如下:
材料:
- 青筍:適量
- 瘦肉片:適量
- 大蒜:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 食用油:適量
- 水澱粉:適量
步驟:
1. 青筍去皮,洗淨後切成薄片,瘦肉片用料酒、生抽、鹽和白胡椒粉醃製10分鐘。
2. 高溫鍋內倒入適量油,加入蒜末和薑片炒香。
3. 放入醃製好的瘦肉片翻炒,至肉片變色。
4. 加入青筍片繼續翻炒。
5. 加入適量生抽和鹽,炒勻。
6. 倒入適量清水,煮至青筍變軟。
7. 最後加入水澱粉勾芡,翻炒均勻出鍋即可。
這樣,一道美味的青筍肉片就做好啦!可以搭配米飯或麪條食用。
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