菌菇豬肚湯的做法

以下是菌菇豬肚湯的做法：

所需材料：
- 豬肚：200克
- 乾貝：100克
- 花菇：100克
- 口蘑：100克
- 鮑魚菇：100克
- 雞蛋：1個
- 香菇醬油：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 準備材料：將豬肚洗淨切片，乾貝和花菇用溫水泡軟切片，口蘑和鮑魚菇切片備用。
2. 將豬肚放入開水中焯水，煮沸後撈出備用。
3. 取一鍋加入清水，加入適量的薑片和鹽，將豬肚放入鍋中煮開。
4. 煮開後，撇去浮沫，加入乾貝、花菇、口蘑、鮑魚菇繼續煮開，轉小火煮30分鐘。
5. 將雞蛋打入碗中打散，慢慢倒入鍋中，攪拌均勻。
6. 加入適量的香菇醬油和胡椒粉，繼續煮2分鐘。
7. 關火，將湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：豬肚可以事先用鹽和薑片醃製1小時，可以去腥味。在煮湯時可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。