花菜肉片湯的做法.

花菜肉片湯的做法如下：

材料：
- 花菜：1個
- 豬肉薄片：150克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 花菜備好，用水洗淨，切成小塊備用。
2. 將豬肉薄片用水洗淨，加入料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻。
3. 蔥薑蒜切成末備用。
4. 熱鍋冷油，將蔥薑蒜爆香，然後將醃製好的豬肉薄片加入煸炒至變色。
5. 加入適量的水，燒開後加入花菜塊，煮5分鐘左右至花菜熟軟。
6. 加入適量的鹽和雞精進行調味，再煮1-2分鐘即可。

溫馨提示：
- 煮花菜的時間不宜過長，否則會變得爛糊，影響口感。
- 豬肉薄片可以提前醃製一下，增加味道。
- 可根據個人口味加入適量的調料。