夏季湯的做法大全

1. 酸辣湯
材料：
- 豬肉絲：100克
- 黃豆芽：100克
- 豆腐：150克
- 黃瓜：1根
- 雞蛋：1個
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 辣椒粉：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生粉：適量
- 醋：適量
- 姜蒜末：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將豆腐切成小塊，黃瓜切成絲，豬肉切成絲。
2. 鍋中加入適量水燒開，放入豆腐、黃瓜絲和黃豆芽，煮熟後撈出備用。
3. 鍋中加入適量油，將豬肉、姜蒜末炒熟。
4. 鍋中加入適量清水，燒開後調入醋、鹽、雞精、辣椒粉、白胡椒粉，再加入炒好的豬肉，煮開。
5. 將生粉加入適量水調成生粉水，倒入鍋中攪拌至稍微濃稠。
6. 打入雞蛋，攪拌均勻。
7. 最後加入黃豆芽、豆腐和黃瓜絲，翻煮數分鐘即可。
8. 裝碗時撒上香菜末即可食用。

2. 冷麪湯
材料：
- 冷麪：適量
- 牛肉：100克
- 韭菜：適量
- 青蔥：適量
- 雞蛋：1個
- 胡蘿蔔：適量
- 黃瓜：適量
- 醬油：適量
- 香油：適量
- 鹽：適量
- 醋：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 牛肉切成絲，青蔥、胡蘿蔔切成細絲，韭菜切段，黃瓜切片備用。
2. 鍋中放入適量清水燒開，加入牛肉絲焯水。
3. 另起一鍋水煮沸，放入冷麪煮熟後撈出撈入冷開水中漂涼，然後撈出放在碗中備用。
4. 鍋中放入適量油，加入牛肉絲煸炒至變色，加入醬油、鹽、雞精，翻炒均勻，熄火後加入一些香油拌勻。
5. 麪碗中加入適量醋，再加入適量鹽、雞精和煮開的牛肉湯，攪拌均勻。
6. 將準備好的牛肉絲、韭菜、青蔥、胡蘿蔔、黃瓜放在面上，加上調好的湯即可食用。

3. 西紅柿蛋湯
材料：
- 西紅柿：2個
- 雞蛋：2個
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 蒜蓉：適量
- 香蔥：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 西紅柿切塊備用。
2. 鍋中加入適量清水燒開，放入西紅柿塊煮熟。
3. 打入雞蛋，攪拌均勻。
4. 鍋中加入適量鹽和雞精，煮開後撒入蒜蓉和香蔥。
5. 最後加入蛋液，煮開後熄火即可。

以上是夏季湯的三種做法大全，希望對你有幫助！