豆腐乳是什麼做的 豆腐乳的原料
經驗3.02W
1、豆腐乳是老豆腐做的;
2、腐乳(furu),性平,味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。可用於病後納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。 善用豆腐乳,可以讓料理變化更豐富,滋味更有層次感。除佐餐外,更常用於火鍋、薑母鴨、羊肉爐、面線、麪包等沾醬及肉品加工等用途。
標籤:豆腐乳
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