補鈣牛奶糕的做法 補鈣牛奶糕怎麼做

1、食材：牛奶200g、玉米澱粉30g、蛋黃液30g、白糖5g、雞蛋1個、煉乳8g

2、將蛋黃液倒入大碗中，加入煉乳和白糖攪拌均勻，攪拌好後加入牛奶和澱粉。

3、然後用手動打蛋器攪拌至完全無顆粒的狀態，攪拌好倒入不粘鍋中煮，開小火，一邊加熱一邊攪拌均勻，避免糊底。

4、直到奶糊變得粘稠，不容易滴落爲止，模具碗中刷油，放入奶糊，用勺子把表面鋪平。

5、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時，冷藏定型以後，脫模取出，再切成手指條大小。

6、將雞蛋打入碗中，加入適量的黑芝麻攪拌均勻，再準備好適量的澱粉，將切好的奶條先裹一層澱粉，再裹上蛋液。

7、不粘鍋刷少許的油，把裹好蛋液的奶條放入鍋中，小火煎至四面金黃就可以啦。掰開一塊，還是溫熱的，入口綿密甜軟。